SZ-Artikel über Vegetarismus

Sollen wir unsere Kinder fleischlos ernähren?, Süddeutsche Zeitung, 16. März 2013: Immer mehr Menschen werden Vegetarier. Aber Kinder? Die haben ihre ganz eigene Haltung. … Die meisten Kinder fühlen sich schon von klein auf mit Tieren im Bunde. … Tiere zu töten und...

Vegetarier haben seltener Herzkrankheiten

Süddeutsche Zeitung, 1. Februar 2013: Eine vegetarische Ernährung kann einer großen britischen Studie zufolge das Risiko für Herzkrankheiten um ein Drittel reduzieren. 32 Prozent geringer ist das Risiko für Vegetarier, mit einer Herzattacke ins Krankenhaus...

Fleischverzicht liegt im Trend

Von der Website der Landeshauptstadt München, Referat für Gesundheit und Umwelt: Fleischverzicht ist gut für die Gesundheit, schützt das Leben von Tieren und bedeutet außerdem Klimaschutz – diese Tatsachen wir heute niemand mehr leugnen. Außerdem ist der Wille zu...

Die Geschichte vom Vitamin B12

Im Zusammenhang mit rein vegetarischer Ernährung (also auch ohne Eier und Milchprodukte) wird oft das Gerücht verbreitet, dass es zu einem Vitamin B12 Mangel kommen müsse, da dieses Vitamin nur in Fleisch und Milchprodukten in ausreichenden Mengen vorkomme. Dagegen...